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Ensalada de arroz
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hace 585 dias


80 seg

El día de hoy les traigo una receta muy sencilla de hacer, una ensalada con arroz, lechuga, pepino y carne. Fresca y altamente energética, sin lugar para el temido mal del puerco.

 

Ingredientes:

1/3 de taza de arroz blanco

2/3 de taza de agua

2 hojas de lechuga romana

Cebolla morada al gusto

1 jitomate o 5 jitomates cherry

½ taza de hojas de cilantro, perejil o hierbabuena

½ pepino en rebandas

150 gr. de sirloin en tiras

Aceite en aerosol

1 cucharadita de salsa de soya

1 cucharadita de jugo de limón

 

Porciones: 1

 

Procedimento:

 

En una olla cocina 1/3 de arroz con 2/3 de agua o según te lo indique el paquete. No olvides enjuagarlo un par de veces y colarlo antes de cocinarlo. Lleva el agua a ebullición, baja la flama y cocina, durante 15 minutos o hasta que el arroz esté suave. Prueba un poco, si aún está duro o si tienes una sensación de granitos de arena a la hora de probarlo, necesita un poco más de cocción.

 

Mientras, corta el sirloin en tiras, ásalas con un poco de aceite en aerosol, en un sartén antiadherente. Deja enfriar.

 

Pica las verduras; añade a tu gusto la cebolla delgadas rodajas. Adereza con la mezcla de la soya y el jugo de limón. Sirve el arroz y la carne en un tupper, la ensalada en otro. Cuando sea momento de comer, calienta el tupper con la carne; y después, mézclalo en uno solo. Voilá. Energía al instante.

 

¡Buen tupper!

 

 

FUENTES:

Revista del consumidor, Septiembre 2015

http://www.sbs.com.au/food/sites/sbs.com.au.food/files/styles/full/public/images/7982_thai--thai-beef-and-rice-salad.jpg?itok=pJzYfe2a&mtime=1376561191 

smartia, 2016. Derechos reservados