avance

0%
Ensalada de granada
UN CLÁSICO CON UN GIRO.

de 9 a 6
office Health

Tuppers

Alimentar






Aprende

hace 562 dias


120 seg

Esta es una ensalada muy fácil y de sabor oriental.

 

Ingredientes para el aderezo:

2 cucharadas nueces picadas

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de miel

½ limón, su jugo

 

Ingredientes para la ensalada:

1/3 de taza de kale picada

Los granos de media granada

6 hojitas de menta

1 cucharadita de aceite de oliva

1 medallón de cerdo, de preferencia sin grasa

½ diente de ajo

 

Porciones: 1

 

Procedimiento:

 

Pica finamente el ajo y ponlo a sofreír con ½ cucharadita de aceite de oliva. Pon el medallón de cerdo y fríelo por unos 5 minutos de un lado y 5 del otro; hasta que se dore y esté cocido.

 

Mientras, pica la nuez y vacíala en un pequeño refractario, con la cucharada de aceite de oliva, el jugo de limón y la miel. Revuelve bien. Corta en juliana la col rizada, ponlo en el tupper en el que te vayas a llevar tu ensalada; agrega la granada y la menta. Una vez que esté frío tu medallón, córtalo en tiras; y agrégalo al tupper. Puedes agregar de una vez el aderezo o bien, guardarlo por separado y agregarlo en la bendita hora de la comida.

 

Tal vez sepas este mito, relacionado con la granada. En los días del Olimpo, el dios Hades, el de la muerte, vagaba por el inframundo solo sin compañía. Le dice entonces, a su amigo y hermano Zeus, que le diera una esposa. Zeus le cede a su hija Perséfone, joven y bella, y se la lleva a su oscuro reino. Deméter, la diosa de los cereales y las cosechas, madre de Perséfone, se entristece tanto que la tierra se llena de nieve, de ráfagas, de granizo y termina con los sembradíos de los hombres. Zeus ante tales catástrofes le pide a Hades que deje salir a Perséfone a la superficie; sin embargo éste no desea dejarla ir para siempre. Por lo tanto le da a la joven granos de granada, la fruta de los muertos. Ella come 6 granos; cada uno representa un mes a su lado. Así, la deja ir, y a mitad de año regresa a las sombras; y Deméter a la tristeza llenando a la tierra de inhóspita nieve. Y es así como los griegos explicaban el cambio de estación. A éste pasaje de la mitología griega se le llama El Rapto de Perséfone.

 

¡Buen tupper!

 

FUENTES, FOTOGRAFÍA, INFORMACIÓN ADICIONAL:

https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/7a/69/da/7a69da1ba15bc0ea6d80044c1c510b88.jpg


smartia, 2016. Derechos reservados