Ya
es fin de semana y podemos darnos el lujo de cocinar tranquilamente… hoy nos
toca una rica pasta de tocino y verduras, y recuerda, todo sabe mejor con
tocino. ¡Ñam!
Ingredientes
para la salsa de queso:
2
cucharadas de mantequilla
1
½ de leche
1
cucharada de harina
¾
de taza de queso cheddar rallado
Sal
y pimienta
Ingredientes
para la pasta:
200
gr de pasta
5
o 6 tiras de tocino, puede ser tocino de pavo.
1
taza de brócoli en ramitos
½
cucharada de aceite de oliva
2
dientes de ajo
½
cebolla pequeña
½
taza de champiñones
1/3
de taza de queso cheddar rallado.
Porciones: 2
Procedimiento:
Cuece
la pasta como indica en el paquete, o bien pon al fuego el agua en una cacerola
y cuando empiece a hervir, agrega la pasta. A los 10 minutos agrega el brócoli
y dale 5 minutos más o hasta que la pasta esté al dente; es decir bien cocida
pero aún firme.
Prende
el horno. Pude ser eléctrico, para que sea más fácil. Ponlo a 220ºC. En lo que
la pasta y el brócoli están listos y el horno se calienta, pica los ajos, la
cebolla, el tocino, el ajo y los champiñones. Es hora de calentar el sartén,
añadir un poco de aceite y sofreírlo todo. Sabrás que está listo cuando las
verduras se ablanden.
Vamos
preparando la salsa de queso; derrite la mantequilla en una cacerola pequeña, y
agrega la harina. Hay que batir rápidamente con una cuchara de madera, y cuando
se vuelva una pasta espesa y burbujee, hay que ir integrando la leche poco a
poco, ahora con un batidor de globo. Agrega el queso sin dejar de batir,
salpimenta y obtendrás una hermosa salsa de queso. ¡Ñam! Cocina unos 4 ó 5
minutos más.
Ahora
sí. En una bandeja añade la pasta con el brócoli, espolvorea la mezcla de
tocino y baña todo con la salsa de queso. Ponlo en el horno y espolvorea el
queso restante. Cocina por 25 minutos. Sabrás que está lista cuando empiece a
burbujear.
Esta
vez, te dejo este cómic de Someecards:
¡Buen
tupper!
FUENTES:
http://www.taste.com.au/images/recipes/wfr/2004/09/broccoli-and-bacon-pasta-bake-11005_l.jpeg
http://cdn.someecards.com/someecards/usercards/1339631272305_2241463.png
http://41.media.tumblr.com/25e0070cf9ce86c555ffcecb1046c92f/tumblr_nwf5p7vjdL1ui1oq6o1_500.jpg