Ya es fin de semana y podemos darnos el lujo de cocinar tranquilamente… hoy nos toca una rica pasta de tocino y verduras, y recuerda, todo sabe mejor con tocino. ¡Ñam!

Ingredientes para la salsa de queso:

2 cucharadas de mantequilla

1 ½ de leche

1 cucharada de harina

¾ de taza de queso cheddar rallado

Sal y pimienta

Ingredientes para la pasta:

200 gr de pasta

5 o 6 tiras de tocino, puede ser tocino de pavo.

1 taza de brócoli en ramitos

½ cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo

½ cebolla pequeña

½ taza de champiñones

1/3 de taza de queso cheddar rallado.

Porciones: 2

Procedimiento:

Cuece la pasta como indica en el paquete, o bien pon al fuego el agua en una cacerola y cuando empiece a hervir, agrega la pasta. A los 10 minutos agrega el brócoli y dale 5 minutos más o hasta que la pasta esté al dente; es decir bien cocida pero aún firme.

Prende el horno. Pude ser eléctrico, para que sea más fácil. Ponlo a 220ºC. En lo que la pasta y el brócoli están listos y el horno se calienta, pica los ajos, la cebolla, el tocino, el ajo y los champiñones. Es hora de calentar el sartén, añadir un poco de aceite y sofreírlo todo. Sabrás que está listo cuando las verduras se ablanden.

Vamos preparando la salsa de queso; derrite la mantequilla en una cacerola pequeña, y agrega la harina. Hay que batir rápidamente con una cuchara de madera, y cuando se vuelva una pasta espesa y burbujee, hay que ir integrando la leche poco a poco, ahora con un batidor de globo. Agrega el queso sin dejar de batir, salpimenta y obtendrás una hermosa salsa de queso. ¡Ñam! Cocina unos 4 ó 5 minutos más.

Ahora sí. En una bandeja añade la pasta con el brócoli, espolvorea la mezcla de tocino y baña todo con la salsa de queso. Ponlo en el horno y espolvorea el queso restante. Cocina por 25 minutos. Sabrás que está lista cuando empiece a burbujear.

Esta vez, te dejo este cómic de Someecards:

¡Buen tupper!

FUENTES:

http://www.taste.com.au/images/recipes/wfr/2004/09/broccoli-and-bacon-pasta-bake-11005_l.jpeg

http://cdn.someecards.com/someecards/usercards/1339631272305_2241463.png

http://41.media.tumblr.com/25e0070cf9ce86c555ffcecb1046c92f/tumblr_nwf5p7vjdL1ui1oq6o1_500.jpg