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Pescado con aceitunas y jitomates
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hace 550 dias


120 seg

Vamos a preparar un pescado “¿Un pescado? ¡Eso es mucho show!” me dirás, pero créeme que es tan fácil que vas a querer comerlo diario. Si tienes un horno eléctrico en la oficina, ¡aprovéchalo con esta receta!

 

Ingredientes:

1 pescado blanco, puede ser de cualquier variedad, incluso congelado. Eso sí, hay que pedirle al vendedor que le quite todas las espinas antes.

1 cucharada de mantequilla

1 diente de ajo

1/4 de taza de vino blanco. Si no tienes, puedes omitirlo, de todas maneras sabe bien.

6 jitomates cherry, o tres rebanadas de jitomate normal

6 aceitunas negras

Sal y pimienta

 

Porciones: 1

 

Procedimiento:

 

Vamos a cortar un buen pedazo de papel aluminio y vamos a doblar sus extremos de manera que nos quede una forma de cuenco o sobre; para que nos sirva de “bolsita” para nuestro pescado. Si quieres, puedes ayudarte de un tupper o refractario para lograr la forma. Una vez que esté listo, pon el pescado, la mantequilla, los jitomates en mitades, las aceitunas, un poco de sal y un poco de pimienta. Si tienes vino blanco en la alacena, añádele ¼ de taza. Pon el horno eléctrico a 200ºC, cierra súper bien con más papel aluminio tu cuenco, y ahora corre a bañarte o a preparar a los niños mientras se cocina. Tardará unos 25 minutos.

 

Ahora que ya está listo (y tú listo para correr a la chamba), no abras el paquete de aluminio, pásalo a tu tupper como está, ponlo en el refri de la oficina, y a la hora de la comida, pon el sobre sellado en el hornito eléctrico unos 5 minutos o hasta que esté bien caliente. Si no cuentas con horno eléctrico en el trabajo, guarda el pescado directamente en el tupper cuando lo hayas cocinado en casa. Asegúrate que sea un tupper que cierre muy bien y ¡listo!

 

Y así tienes una comida fácil y deliciosa en tu trabajo.

 

¡Buen tupper!

 

FUENTES, FOTO E INFORMACIÓN ADICIONAL:

El estudiante hambriento, Charlotte Pike, Altea, 2014.

 

smartia, 2016. Derechos reservados