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Salmón y papitas cambray
¡EL PLATILLO TODO EN UNO!

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hace 579 dias


100 seg

Este platillo es riquísimo y muy fácil de hacer.

 

Ingredientes:

200gr de salmón

3 papitas cambray

3 cebolllitas cambray

½ pimiento morrón rojo

½ pimiento morrón verde

Sal

1 diente de ajo

Cilantro picado finamente al gusto

Aceite en aerosol

 

Porciones: 1

 

Procedimiento:

 

Primero vamos a poner a hervir las papas en una olla pequeña hasta que tengan una consistencia suave. Mientras que eso sucede, pica las cebollitas en cuartos, los pimientos en cubos, asegurándote de quitarles bien las semillas. En un sartén añade un poco de aceite y sofríe las cebollitas cambray. Cuando estén suaves, añade los pimientos y las papas (ya cocidas) en cubos. Cocínalos sin dejar que los pimientos se ablanden mucho, para que te queden crujientes, añade cilantro picado al gusto. Pasa al tupper.

 

Si lo deseas en el mismo sartén, añade un poco más de aceite, sofríe el ajo. Agrega el salmón con una pizca de sal y cocina. Espolvorea el cilantro, una vez más al gusto. Cuida que el salmón esté bien cocido pero que no pierda demasiado juguito y humedad, ya que te sabrá muy seco. Pasa al tupper.

 

Deja enfriarlo todo y ya está lista tu comida de reyes.

 

Si bien el salmón es un poco más caro que muchos de los pescados en el mercado, aporta excelentes beneficios para nuestro cuerpo. No por nada es llamado parte de los superalimentos, que son aquellos que tienen gran cantidad de nutrientes que no son solo necesarios para el organismo, pero que también aportan beneficios extras a la salud, de forma natural, sin agregados o procesos industriales o químicos.

 

Tiene ácidos grasos omega-3, que ayudan al corazón y a disminuir los niveles de colesterol, que podrían evitarte un paro cardiaco. Disminuye los riesgos de arritmias, aumenta la circulación de la sangre para evitar coágulos. Aporta aproximadamente 11 gramos de grasas buenas por cada 100 gramos de carne, además de ser una excelente fuente de proteínas, minerales como el yodo, magnesio, fósforo, selenio, hierro y calcio, así como de vitaminas idóneas para la tiroides e intestinos. Tiene una alta cantidad de vitamina D, que interviene en la formación de la estructura ósea y de huesos más fuertes. Así que, ¡a comer salmón!

 

¡Buen tupper!

 

 

FUENTES:

Revista del consumidor, Septiembre 2015

http://www.imujer.com/salud/4828/propiedades-del-salmon-para-la-salud

http://i0.wp.com/cocinavital.mx/wp-content/uploads/2013/12/ratatouille_con_papas.jpg?resize=620%2C37

http://www.narcys.com.ni/wp-content/uploads/2015/09/salmon_plancha2.jpg

http://www.cocinafacil.com.mx/cmp/14/08/6/15-beneficios-decomersalmon/ 

smartia, 2016. Derechos reservados