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Salteado de res agridulce
UNA COMBINACIÓN DE GANADORES.

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hace 578 dias


120 seg

Si a ti como a mí te gustan los sabores más bien agridulces, tal vez esta receta te puede gustar.

 

Ingredientes:

200gr de bistec de res

1 cucharadita de aceite de oliva

½ diente de ajo

1 rebanada de cebolla morada

¼ de pimiento rojo

3 champiñones medianos

1 racimo pequeño de berros ó espinacas ó ambos

1 cucharadita de cátsup

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio

Sal y pimienta al gusto

Chile de árbol triturado

½ limón, el jugo

Nueces de la india (opcionales)

Semillas e ajonjolí (opcionales)

 

Porciones: 1

 

Procedimiento:

 

Primero vamos a picar el ajo en pequeños cubitos; y la cebolla puedes dejarla en pedazos mas grandes. Rebana el pimiento y champiñones en rodajas; la espinaca y los berros en cuadros grandes. Si usas espinaca baby, ni te preocupes por picar.

 

Prepara la salsa de antemano; en un recipiente pequeño mezcla la miel, la cátsup, el limón y la salsa de soya. Añade si lo deseas un poco de chile de árbol, y este va completamente a tu gusto, solo ¡no te vayas a enchilar demasiado!

 

En una sartén bien caliente pon la cucharadita de aceite de oliva con la cebolla y sofríe. Agrega el bistec cortado en tiras, no dejes de moverlo. Cuando ya esté tomando un poco de color la carne, añade los pimientos, y un par de minutos después los champiñones. No dejes de mover los ingredientes.

 

Añade la salsa al salteado; agrega las nueces y el ajonjolí. Ya de último, agrega la espinaca y los berros, para que se unan los sabores. Salpimenta al gusto, sólo recuerda que las espinacas son naturalmente saladas . Sigue moviendo unos segundos más ¡Mmm…! Pásalo todo al tupper y deja que se enfríe. Cuando sea hora de comer, caliéntalo en el micro. Te prometo que te harás fan de éste platillo tan completo con su sabor dulzón.

 

¿Te acuerdas de Popeye y cómo sus músculos crecían cuando comía sus espinacas?  Hoy sabemos que no, no te da fuerza exagerada, ni te ayudará a derrotar a los malhechores, pero lo que si es cierto es que las espinacas ayudan a vigorizar los huesos a través de la vitamina K y otros minerales como el manganeso, cobre, magnesio, zinc y fósforo; contribuye al fortalecimiento de los músculos, especialmente los cardiacos gracias al antioxidante C0-Q10, y por último, contiene fitonutrientes y pigmentos que protegen a la piel de los rayos dañinos del sol. Y esto sólo es la puntita del iceberg respecto a esta magnífica hortaliza, pero continuaremos con sus propiedades en una nueva ocasión.

 

¡Buen tupper!

 


 

FUENTES:

http://mejorconsalud.com/12-beneficios-que-te-aportan-las-espinacas-a-tu-salud/

smartia, 2016. Derechos reservados