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Sandwich de pollo
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hace 566 dias


150 seg

¿Recuerdas qué padre era cuando el timbre sonaba y podías salir al recreo? Y por fin podías comer el rico sándwich que tus papás te habían hecho con tanto amor. Pues aprovechando que ya pasó el día del niño y todos tenemos en algún lugar de nuestra alma de escuincle el gusto por estos platillos simples, hagamos uno, pero un poco más sofisticado.

 

Ingredientes:

2 rebanadas de pan multigrano

120 gr de pechuga de pollo

Sal y pimienta al gusto

40 gr. de queso panela

2 rebanadas de jitomate

2 hojas de espinaca normal o unas 5 de espinaca baby

1 rebanada delgada de cebolla morada

1 hoja de lechuga

Mostaza

Mayonesa light

2 cucharadas de frijoles cocidos sin caldo y machacados

Aceite en aerosol

 

Porciones: 1

 

Procedimiento:

 

Vamos a condimentar con la sal y la pimienta la pechuga y en un sartén antiadherente con un par de disparos de aceite, hay asarla hasta que esté bien cocida. Mientras eso sucede, tuesta el pan. Cuando esté listo, unta la mayonesa y la mostaza; no te excedas más que una cucharadita por cada una.

 

Unta los frijoles (si quieres ver como se preparan, da click en el link) en uno de los panes; añade el queso panela, la lechuga, los jitomates, la cebolla, las espinacas y la pechuga. Pon la última rebanada de pan. Es importante que sigas este orden para que a la hora que destapes tu sándwich, tu pan no esté todo aguado o peor, las servilletas pegadas al pan. El chiste es dejar los ingredientes más húmedos en el centro, y los más secos pegados al pan. Así no terminarás con un batidillo.

 

Si eres muy quisquilloso con el tema de la servilleta pegada al sándwich o la humedad de los ingredientes, puedes poner que son frescos en un tupper aparte, y añadirlos una vez que hayas recalentado el pan y el pollo, de preferencia en un hornito.

 

La historia del sándwich tiene orígenes en el siglo XVIII. Era la comida favorita de John Montagu, IV conde de Sandwich (es verídico, no estamos bromeando), que si bien no fue su invento, adoraba este tentempié porque le permitía comer sin ensuciarse los dedos mientras jugaba a las cartas. En 1762, Montagu estuvo 24 horas seguidas jugando. Para calmar el hambre pidió carne entre dos rebanadas de pan. Se le puso el nombre sándwich, en honor al conde.

 

Pese al propósito original del conde de comer un sándwich con una sola mano sin ensuciarse los dedos, hoy en día la variedad es increíble y muchos de ellos, deben comerse con cubiertos o con ambas manos, a riesgo de que cuyos ingredientes escurran si no son tomados firmemente.

 

¡Buen tupper!

 


 

FUENTES:

Revista del consumidor, Septiembre 2015

http://d1doqjmisr497k.cloudfront.net/~/media/Recipe-Photos/Lawrys/Sandwiches/1007x545/Grilled-Chicken-Caesar-Sandwich_Recipe.ashx?vd=20150514T132752Z&hash

https://es.wikipedia.org/wiki/Sándwich

http://imgsrv.legends1027.com/image/wlgz/UserFiles/Image/Wiki%20Corner/Sandwich.jpg 

smartia, 2016. Derechos reservados