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Viernes de jugos y más jugos (I)
MUCHA FRUTA Y MUCHOS VEGETALES.

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hace 585 dias


180 seg

Si eres un Godín hipster y le estás entrando al rollo del juicing, tengo algunas mezclas bien guardadas que son deliciosas. Sin embargo, tenemos que establecer un par de cosas respecto a este tema que está tan de moda y al parecer lo arregla todo:

 

1. Los jugos no son purificantes milagrosos. “Detox”, “depuración”,  son términos mercadológicos y si bien existen dietas que ayudan a eliminar toxinas y absorber nutrientes tienen que estar estrechamente vigiladas por un nutriólogo. La purificación de nuestra sangre la hacen nuestro hígado y los riñones. ¿O en serio sientes purificado después de tomarte un jugo con mucha piña?

 

2. Los jugos no adelgazan ni queman grasa. Si las kilocalorías que consumes son mayores a las que quemas, por más jugos y menjurjes que consumas no tendrás adelgazamiento. Los jugos donde se mezclan una gran cantidad de frutas también tienen azúcar, sólo que ésta es totalmente natural.

 

3. Los jugos no modifican el pH de la sangre. La dieta no tiene la capacidad de alcalinizar el pH sanguíneo; ni siquiera los jugos verdes. Nuestros pulmones y riñones se encargan de mantener el pH saludable.

 

4. Los jugos no pueden sustituir comidas completas. Estas bebidas carecen de grasa y proteínas, deben ser acompañados por otros alimentos.

 

5. El único que puede cambiar su estilo de vida por uno saludable eres tú. Por más jugos que tomes no tendrás un cuerpo y una mente saludable si no mantienes una dieta balanceada, haces ejercicio regularmente, descansas lo suficiente y te ocupas de tu mente.

 

¿Por qué el juicing está tan en boga? Podría hablar una hora al respecto; de cómo vivimos en una sociedad de instantaneidad y queremos que los problemas se resuelvan rápidamente, porque hay tantos huecos que es bien fácil llenarlos con fanatismos “científicos” (que en realidad te venden verdades a medias), porque nos gusta sentirnos parte de una tendencia, porque… porque… Hay tantos por qués, pero se reducen al más poderoso: porque es un excelente negocio. Como lo fueron los cupcakes hace algunos años. Y por eso hay Juice Bars gourmets en todos lados con precios altísimos y exóticos ingredientes y a todos nos gusta creer que son milagrosos y nuevos… pero… ¿qué no te acuerdas que en tu niñez ya había puestos de jugos?

 

Aún estas frías declaraciones mercadotécnicas y los argumentos que dejamos bien claros allá arriba; lo que sí es cierto es que en un jugo es una forma bien fácil y deliciosa de comer verduras y frutas.

 

Todas las mezclas están en base a 1 porción. Todo va a la licuadora y se agrega agua hasta donde dice 1 taza. Si te parece muy líquido, agrega mas ingredientes. Si te parece muy espeso, agrega mas agua. Poco a poco encontrarás el punto, y lo más importante; recuerda que esto no es un desayuno completo; hay que agregara cereales y proteínas al arranque de cada día.

 

Jugo 1:

1 kiwi

5 hojas de espinaca

3 hojas de lechuga

1 cda de miel

 

Jugo 2:

1 manzana verde en cubitos

½ pepino sin cáscara ni semillas

½ taza de perejil

1 tallo de apio

5 hojas de espinaca

El jugo de 1/2 limón

 

Jugo 3:

½ taza de kale

½ taza de sandía

½ manzana verde en cubitos

El jugo de una lima

 

Jugo 4:

½ taza de uvas verdes

1 taza de espinacas

1 taza de te verde (este sustituye el agua)

½ plátano congelado

 

Jugo 5:

Menta fresca

½ taza de kale

½ pepino

1 tallo de apio

 

¿Verdad que es súper sencillo? ¡Atrévete a hacer tus propias mezclas!

 

¡Buen tupper!

 

FUENTES

http://www.infobae.com/2016/02/24/1792209-jugos-detox-grandes-beneficios-o-una-moda-peligrosa

http://hablandodenutricion.com/2015/02/09/licuados-y-jugos-verdes-maravilla-de-la-nutricion-o-solo-una-moda-mas/

http://www.bbc.com/mundo/noticias/2013/09/130904_salud_nutricion_jugos_finde_en

http://www.healthsguardian.com/wp-content/uploads/2015/05/Fruit-vs.-Fruit-Juices.jpg 

smartia, 2016. Derechos reservados